Cuve fromagère
Cuve fromagère
Transformation fromagère de votre lait jusqu’à 5000L.
Les cuves fromagères sont de trois types :
- Ronde
- Oblongue
- Double O.
Ces cuves sont parfaitement adaptées pour les pâtes pressées et certaines pâtes molles.
Dans la cuve double O, les échanges thermiques se font par le fond et la virole ce qui augmente la surface d’échange. Sa forme permet de trancher la totalité de la cuve en un tour d’outil.
L’option couvercle peut permettre la pasteurisation du lait.
La cuve oblongue permet le pré pressage du caillé évitant le transfert dans un bac.
Cuve ronde
La double paroi est chauffée par circulation forcée de l’eau de la double paroi grâce à une pompe de circulation.
Cuve double O
Le chauffage est réalisé par eau chaude du réseau et le refroidissement à l’eau froide.
Un automate permet d’enregistrer 9 recettes. La vidange est optimisée grâce à un vérin pneuride® inclinant la cuve.
Cuve de fabrication fromagère oblongue
Cette cuve polyvalente possède des grilles de désérumage, des pelles de brassage et des tranches-caillé. Le chauffage se fait avec un circuit forcé d’eau chaude régulé via une vanne et un affichage digital.
Pour en savoir plus, consultez la fiche technique téléchargeable.
| Exemples de dimensions | Double O 300 L | Double O 1000 L | Double O 2000 L |
| Dimension L x l x H (mm) | 1071 x 1400 x 1400 | 1907 x 1900 x 2300 | 2400 x 2075 x 2600 |
| Alimentation électrique | 380v triphasé Neutre + Terre | 380v triphasé Neutre + Terre | 380v triphasé Neutre + Terre |
| Sortie (mm) | ø 100 | ø 100 | ø 100 |
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